От церковного поста — к здоровому питанию

В наше время наблюдается возрождение интереса к религии, а, соответственно, к ритуалам, традициям и атрибутам,  с ней связанным. Мы будто вновь открываем для себя те веками накопленные традиции, которые были когда-то рождены в недрах славянства нашими предками.  В этой связи, возродился интерес россиян к религиозным праздникам и к церковным постам. Интерес, который вызывают церковные посты, очень радует, поскольку, что такое в этом  контексте пост? Если говорить церковным языком, то это отказ в определённые периоды от так называемой скоромной пищи.

К скромной пище  относятся все продукты, в приготовлении которых «участвовали» в качестве сырья продукты животного происхождения.  Прежде всего, речь идёт о мясе, мясопродуктах, мясе птицы, яйцах.  Кроме того, не место  на нашем столе во время поста   самым разным молочным продуктам.  Не побалуешь себя в это время и всякими «вкусностями» — майонезом, макаронами, белым хлебом, сдобой, тортами, печеньем, вафлями. Почему? Так они ж содержат запрещённые яйца, забыли?!

Однако  отдельные продукты, к которым относятся рыба и растительное масло,  разрешается употреблять в так называемые нестрогие дни поста.

Немало запретов – ничего не скажешь. Однако, давайте не будем уподобляться людям, про которых говорят: «Заставь дурака  Богу молиться – он и лоб расшибёт»! В целом, если не брать во внимание исключение в некоторые дни церковного поста из рациона масла растительного и рыбы, остальные пищевые ограничение пойдут любому человеку только на пользу.  Судите сами: ограничение в рационе  мяса и мясопродуктов рекомендуют многие диетологи.  Ограничения в употреблении таких жирных молочных продуктов, коими являются, к примеру, твёрдые сыры, сметана, тоже никому не помешают.

Полезность употребления молока взрослыми людьми – вопрос спорный, учитывая, что, по одной из существующих  теорий, у взрослых людей, дескать, организм перестаёт синтезировать фермент, который участвует в процессе расщепления молочного сахара – лактозы. Ну, а говорить о пользе таких продуктов, коими являются сдоба, майонез и иже с ними – и вовсе не имеет смысла.

Короче говоря, с точки зрения здоровья, церковные посты весьма полезны. В этой связи  это время можно использовать с большой пользой для себя и своего организма, перейдя  в принципе на здоровое питание.

Какие продукты  нам рекомендуют священнослужители в так называемые постные дни в качестве альтернативы? Овощи, фрукты, ягоды, растительные масла, иногда рыбу, чёрный хлеб, мёд, орехи —  ну, и чем вам не набор продуктов для организации здорового и полезного питания? А какие постные блюда можно приготовить из этого набора продуктов – пальчики оближешь!

Смотрите —  овощи, фрукты, ягоды, зелень  обеспечат  ваш организм витаминами, микроэлементами, растительной клетчаткой.  А какие постные щи  можно приготовить из предложенного набора продуктов – душистые и полезные!

Чёрный хлеб – кладезь  витаминов  группы В и всё той же растительной клетчатки. Растительные масла, которые неслучайно называются постными, «снабдят» вас  витаминами и ненасыщенными жирными кислотами,  чьё значение для организма человека трудно переоценить. А вот такие кисломолочные продукты, как рассольные сыры, кисломолочные напитки, не стоит исключать из рациона в принципе, поскольку они являются источниками кальция.

Рыбу тоже не следует исключать – она является источником витамина D, кальция, фосфора, ненасыщенных жирных кислот, особенно в этом отношении полезна рыба семейства лососевых (сёмга, форель, горбуша, кета, чавыча и другие), но есть и не менее полезная в этом отношении рыба «эконом-класса» — сельдь.

Отсутствующее в постном рационе мясо с успехом могут заменить соя и бобовые овощи, которые являются не только «поставщиками растительного белка, но и всяких  других «полезностей». Не забудьте про орехи – ешьте их на здоровье!
А вот  церковная заповедь о вреде чревоугодия вообще напрямую перекликается с постулатами, на которых зиждется  здоровое  питание!  Помните – «в здоровом теле – здоровый дух»!

По материалам интернет-ресурса http://vkysno-vcem.ru