Кто же не знаком с этим превосходным молочным продуктом. Потребляет его человек с самого детства. Пользу и вред творога специалисты медицины и диетологии уже давно хорошо изучили. На самом деле, творог является самым древним кисломолочным продуктом.
Каждый знает, что польза творога заключается в невероятном количестве содержащегося в нем кальция, который является очень важным для человека, особенно в детском возрасте, способствуя формированию костей, росту зубов, волос и ногтей.
Польза творога заложена самим рецептом приготовления, так как для этого используются выделяемые из молока наиболее важные для организма вещества. Конечно же, главное – белки, которые и являются необходимыми для формирования костей. Это дает неоценимую пользу малышам и беременным женщинам.
И хоть есть немало других полезных и вкусных продуктов, которые в изобилии содержат белки, к примеру мясо, все-таки предпочтение больше отдается именно творогу, так как в отличие от мяса он легче и быстрее усваивается, не занимая много энергии человеческого организма. К тому же, польза творога состоит в том, что процесс его усваивания происходит гораздо легче, чем процесс переваривания мяса. Мясу для его расщепления в желудке, необходимы дополнительные ферменты растительного происхождения.
Польза творога заключается также в том, что он является хорошо сбалансированным и легкоусвояемым продуктом. Регулярное употребление творога в пищу повышает тонус организма, наполняет минералами и витаминами, жизненно необходимыми организму. Творог улучшает работу пищеварительной системы, а также укрепляет состояние нервной системы.
Это все благодаря лактозе, разнообразным аминокислотам, таким минеральным веществам, как фосфор, кальций и железо. Также много в твороге ферментов, гормонов, жиров, углекислот и различных витаминов (A, В, С, D и другие).
Аминокислоты полезны тем, что организм человека вынужден их постоянно пополнять, так как не вырабатывает самостоятельно. И в этом помогает творог. Жиры из творога являются резервным источником энергии, а содержание в нем углеводов делает творог диабетическим продуктом.
Минеральные элементы помогают регулировать уровень гемоглобина, витамин А — сохраняет хорошее зрение.
В целом, творог – продукт исключительно положительный, поэтому вред может быть лишь от приобретения испорченного или некачественного. Но самый вредный – это творог из скисшего молока, сделанного в домашних условиях. Так вредные микроорганизмы несомненно окажутся в твороге.
В течение последних лет качество молочной продукции, в частности сметаны и сметанных продуктов, становится хуже. К такому выводу пришли специалисты Красноярского края после проведения ряда исследований. Сметана – это продукт,…
История твердых сортов сыров не такая старая, в отличик от сыров рассольных и свежих, однако уже в Древнем Риме похожие на солнечный диск желтые круги обладали большим спросом и оценивались…
Всем известно, что молоко – это очень богатый витаминами и белками продукт, который положительным образом сказывается на организме людей. Молоко очень полезно для костей, поскольку в нем содержится кальций. Но,…
Спред. Что это? Как только начинаешь задавать это вопрос кому-нибудь, то многие отвечают, например. Что это бутербродное масло, другие относят спред к маргарину. Что же на самом деле такое спред?…
Кефир и йогурт являются кисломолочными продуктами, изготовленными из натурального молока, с добавлением заквасок. Кисломолочные продукты особенно полезны тем, кто стремится привести свой вес в норму. Разгрузочные дни на кефире или…