Публикации

Польза и вред творога

Польза и вред творогаКто же не знаком с этим превосходным молочным продуктом. Потребляет его человек с самого детства. Пользу и вред творога специалисты медицины и диетологии уже давно хорошо изучили. На самом деле, творог является самым древним кисломолочным продуктом.

Каждый знает, что польза творога заключается в невероятном количестве содержащегося в нем кальция, который является очень важным для человека, особенно в детском возрасте, способствуя формированию костей, росту зубов, волос и ногтей.

Польза творога заложена самим рецептом приготовления, так как для этого используются выделяемые из молока наиболее важные для организма вещества. Конечно же, главное – белки, которые и являются необходимыми для формирования костей. Это дает неоценимую пользу малышам и беременным женщинам.

И хоть есть немало других полезных и вкусных продуктов, которые в изобилии содержат белки, к примеру мясо, все-таки предпочтение больше отдается именно творогу, так как в отличие от мяса он легче и быстрее усваивается, не занимая много энергии человеческого организма. К тому же, польза творога состоит в том, что процесс его усваивания происходит гораздо легче, чем процесс переваривания мяса. Мясу для его расщепления в желудке, необходимы дополнительные ферменты растительного происхождения.

Польза творога заключается также в том, что он является хорошо сбалансированным и легкоусвояемым продуктом. Регулярное употребление творога в пищу повышает тонус организма, наполняет минералами и витаминами, жизненно необходимыми организму. Творог улучшает работу пищеварительной системы, а также укрепляет состояние нервной системы.

Это все благодаря лактозе, разнообразным аминокислотам, таким минеральным веществам, как фосфор, кальций и железо. Также много в твороге ферментов, гормонов, жиров, углекислот и различных витаминов (A, В, С, D и другие).

Аминокислоты полезны тем, что организм человека вынужден их постоянно пополнять, так как не вырабатывает самостоятельно. И в этом помогает творог. Жиры из творога являются резервным источником энергии, а содержание в нем углеводов делает творог диабетическим продуктом.

Минеральные элементы помогают регулировать уровень гемоглобина, витамин А — сохраняет хорошее зрение.

В целом, творог – продукт исключительно положительный, поэтому вред может быть лишь от приобретения испорченного или некачественного. Но самый вредный – это творог из скисшего молока, сделанного в домашних условиях. Так вредные микроорганизмы несомненно окажутся в твороге.

 

Польза и вред творога

Похожие материалы

Правда и мифы о сливочном масле

Правда и мифы о сливочном масле

Для жарки овощей и мяса, для приготовления бутербродов и теста, а также разных видов выпечки используют сливочное масло. К тому же, что в продаже можно найти как соленое, так и…

Классификация молокопродуктов

Классификация молокопродуктов

Молоко представляет из себя секрет молочной железы млекопитающих животных. Синтезируется молоко из составных препаратов крови. Для образования 1 литра молока через вымя животного обязано пройти не менее 540 литров крови….

Бри: сыр королей и король сыров

Бри: сыр королей и король сыров

Бри — это мягкий сыр с французским происхождением, который изготавливают из коровьего молока. Этот сыр имеет форму в виде плоского круга, диаметр которого 30-60 см высота 3-5 см. Более высокие…

Употребление кефира

Употребление кефира

Если верить отзывам, кефир является незаменимым продуктом при гастрите, которому присуща пониженная кислотность. Поэтому рекомендуют его употреблять регулярно. Диетологи же советуют людям, у которых имеются такие заболевания, пить трижды в…

Сыр сулугуни

Сыр сулугуни

Сыр сулугуни полюбился гурманам всего мира. Неудивительно, острый кисломолочный вкус и необычная слоистая текстура вряд ли оставят кого-то равнодушным. Его родина — регион Самегрело в Грузии, поэтому сулугуни также часто…